Bij veel restaurants is informatie over allergenen zwaar onder de maat

Veel horecazaken geven niet of nauwelijks informatie over allergenen, terwijl ze dit al jaren verplicht zijn. Meer dan de helft van de ruim 6.500 onderzochte bedrijven voldeed niet aan de regels, blijkt uit cijfers van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).